はじめまして。
プラチナデリスタイルの小山明子です。
これからスタッフブログを担当させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
今年もはや半年が過ぎようとしていますね。
夏をイメージさせるひまわりもお花屋さんには出回り始めました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
まずは簡単な自己紹介をさせていただきます。
- 出身地 岡山県倉敷市
- 星座 山羊座
- 血液型 「A型でしょ？」と言われるA型
- 動物占い ペガサス
- 趣味 サプライズ
- 休日の過ごし方 料理教室のお手伝い
- やりたいこと
笑顔と「ありがとう」があふれる楽しい場をどこででもつくれるようになりたい
「おいしかったよ」「楽しかったよ」「ありがとう」
友人と飲み会を主催して、帰り際に来てくれた人から笑顔でかけられた言葉です。
その言葉が今やりたいことの原点です。
学生時代の私のアルバイトは家庭教師にパソコンの講座のスタッフと
飲食業界とはまったく関係のないものでした。
それどころか、忘れもしない小学５年生の夏休みの家庭科の宿題。
私はほとんど料理をしたことがなかったので、
親は心配したのだと頭ではわかるのですが、
母親から横からあれこれ言われたのを嫌に思い、
その後、自分からキッチンに立とうとすらしませんでした。
元々料理を作るのが好きだったわけでもなく、
学生時代にアルバイトなどで飲食経験をしたことがあるわけでもない。
まったく飲食業界とは縁のないところから、どうして今へと繋がっているのか。
就職活動の時はいろんな人の話を聴くチャンス。
そう考えて話を聴いた人の中に居酒屋チェーン店の創業者がいらっしゃいました。
自分自身と向き合うきっかけをいただき、自分を変えたいと思って入社しました。
「チェイサー」が何かも知らない、指をクロスさせる意味もわからないところからのスタート。
４年近く働いて副店長まで経験させていただき、私の飲食経験のベースとなりました。
人の紹介で出会った人をきっかけにして、
お店と家の往復の生活から、休みには外に出掛けるようになりました。
カフェを貸し切って飲み会を主催する友人を見て、
自分でもやりたいと思うようになり、友人と飲み会を主催することもありました。
外に出掛けることで、いろんな人との出会いがあり、
その中の１つがまた軸となって、新しい出会いが広がっていきました。
今までしたことがないことをしてみようと思って参加したお菓子教室。
その会場となったカフェは、レンタルスペースとしても貸し出していて、
いろんなイベントが開催され、自分がやりたいことをやっている人にたくさん出会いました。
私も何かできるようになりたい。
自分は何がしたいのか。
そこから自分自身と何度も向き合いました。
その答えのキーワードが「笑顔」と「ありがとう」で、
自分はサプライズするのが好きで、大切な人に喜んでもらいたいと思っています。
スタッフも含めてその場にいる人がみんな、
笑顔になる時間、空間、場所をどこででもつくれるようになりたい。
自分の中でその土台をきちんと作りたいと考え、
食の専門学校の通い、場所を問わない現在のケータリングへとたどり着きました。
長い自己紹介となってしまいましたが、
これからこの場を借りてお付き合いいただけたら幸いです。
プラチナデリスタイル
小山 明子
