ヤグチーのWorkDiary

新年会に人気の江戸前握り寿司も

最寄り駅に隣接されたお花屋さんの店先にはチューリップが並び、

外を出歩くと寒い中にも、これから訪れる春を感じます。

寒さの中にも春があるのを探してみるのもいいかもしれませんね。

 

先日は東京都清瀬市の法人様の新年会に

ケータリングでお伺いいたしました。

 

ケータリング写真

 

ケータリングは今回はじめてのご利用ではございましたが、

実は以前にご利用された方のご紹介ということで、

何かの機会に再度ご利用いただけるのはもちろん、

ご紹介いただけるのも有り難いことで感謝しております。

ありがとうございます!!

 

会場の中央にビュッフェ台を作ってほしいということで、

中央のビュッフェ台の両脇に取り皿などを置くテーブルを

左右に散らして設置させていただきました。

 

写真は単品オードブルの追加で人気の江戸前握り寿司

お寿司を追加されている現場では真っ先になくなることがほとんど。

「最初に寿司に集中するからバラバラに置いてください」と

幹事様から頼まれたこともあるくらいです。

 

目の前で寿司職人が握る寿司LIVEもございますが、

このように寿司桶に江戸前握り寿司を並べたものもございます。

ほかのお料理と一緒にビュッフェ台に置くことも、

ご歓談用に散らしてあるテーブルに置くこともできます。

 

外国人の方がいらっしゃるパーティーはもちろん、

「お寿司がある!」と日本人にも喜ばれますのでご参考にどうぞ。

 

プラチナデリスタイル

コーディネーター

小山 明子

 

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