• HOME
  • >
  • 衛生管理
衛生管理

プラチナデリスタイルが普段作業している「厨房」や「調理」の様子をご紹介いたします。
「調理台・ガス台」や「まな板・ふきん・包丁などの調理器具」は「漂白・除菌」を徹底しております。
また、厨房への出入りの際は手洗いを徹底し、食品衛生法に適合した「使い捨て手袋の使用・マスクの着用」
など清潔な状態で調理を行うことをスタッフ一同、常日頃より心掛けております。

月に一度の衛生検査

外部の検査機関による「衛生検査」を月に一度のペースで実施しています。 また、従業員の検査も定期的に行い、衛生のコンサルタントの指導のもと、常にベストな衛生状態を保って業務にあたるよう心掛けています。 当社では、食品衛生管理方式を取り入れた食の安全性を確保する大規模キッチンを保有しており、こうした優れた衛生状態の中で、プロの調理師の技術を活かして作られた食事は、各企業様の会議室やイベントホール、ウェディングパーティーの会場、ご家庭にも「安心・安全」に届けられます。

検査機関による検査データ

大規模キッチンだからできることがあります。

作業スペースに余裕のない雑然とした環境で正しい衛生管理をすることは、非常に困難とされています。 最適な衛生状態で作業にあたれるよう、大型冷蔵庫などの優れた設備を駆使しております。 そのため、従業員数の多い大企業様のお料理でも「安心・安全」にお届けすることができます。 調理人ひとりひとりが、ストレスなく、快適且つ、安全に調理ができるキッチンを目指し、日々創造しております。

キッチン内の写真1

大規模キッチンの利点

冷蔵室・冷凍室の完備など、余裕を思った広いスペースでお料理を保管しており、また、庫内の相互感染を避けるため、加熱調理品等と原材料を分ける等、お料理や食材ごとにしっかり区別しての管理を徹底しています。 ドアの開閉時に、冷気が外部に逃げてしまうといった心配も、冷却装置であるコンプレッサーが大きく上がってしまいがちな庫内の温度をすぐに適温まで下げることができるので、庫内の食品の鮮度を落とすことなくドア開閉ができるようになっています。 このように、正しい衛生管理とプロによる点検の二重の徹底した環境管理で、安心して、美味しく召し上がれるお料理を皆様のもとへお届けします。

キッチン内の写真2

ご注文・お問い合わせフォームはコチラ

実際のパーティーの写真を毎週更新!!

デリバリー・ケータリングのプラン一覧はコチラ

  • よくある質問 ケータリングをご利用するにあたって不安も多いはず。お客様からよくある質問にお答えします。 プラン詳細
  • ケータリング&デリバリー・パーティ実績 当社が今までケータリングを行ってきた企業・団体様一覧です。 プラン詳細
  • 社内パーティ成功の秘訣 今まで様々なパーティに立ち会ってきた中で当社スタッフが経験からの秘訣を伝授します。 プラン詳細

ケータリング&デリバリー対応エリア 東京23区をはじめ首都圏に対応ケータリング&デリバリー対応エリア 東京23区をはじめ首都圏に対応

ご注文・お問い合わせフォームはコチラ

対応エリア

東京都23区
足立区 /荒川区 /板橋区 /江戸川区 /大田区 /葛飾区 /北区 /江東区 /品川区
/渋谷区 /新宿区 /杉並区 /墨田区 /世田谷区 /台東区 /中央区 /千代田区 /
豊島区 /中野区 /練馬区 /文京区 /港区 /目黒区
東京都下
昭島市 /あきる野市 /稲城市 /青梅市 /清瀬市 /国立市 /小金井市 /国分寺市 /
小平市 / 狛江市 /立川市 /多摩市 /調布市 /西東京市 /八王子市 /羽村市 /
東久留米市 /東村山市 /東大和市 /日野市 /日の出町 /福生市 /府中市 /瑞穂町 /
三鷹市 /武蔵野市 /武蔵村山市
神奈川県
厚木市 /綾瀬市 /川崎市 /麻生区 /川崎市 /川崎区 /川崎市 /幸区 /川崎市 /
高津区 /川崎 /多摩区 /川崎市 /中原区 /川崎市 /宮前区 /相模原市 /座間市 /
大和市 /横須賀市 /横浜市青葉区 /横浜市 /旭区 /横浜市 /泉区 /
横浜市 /磯子区 /横浜市 /神奈川区 /横浜市 /金沢区 /横浜市 /港南区 /横浜市 /
港北区 /横浜市栄区 /横浜市瀬谷区 /横浜市都筑区 /横浜市鶴見区 /横浜市戸塚区 /
横浜市中区 /横浜市西区 /横浜市保土ヶ谷区 /横浜市緑区
埼玉県
上尾市 /朝霞市 /入間市 /岩槻区 /浦和区 /大宮区 /春日部市 /川口市 /
川越市 /北区 /越谷市 /坂戸市 /桜区 /草加市 /中央区 /所沢市 /戸田市 /
新座市 /西区 /蓮田市 /飯能市 /日高市 /富士見市 /ふじみ野市 /松伏町 /
三郷市 /緑区 /南区 /見沼区 /三芳町
千葉県
我孫子市 /市川市 /印西市 /浦安市 /柏市 /鎌ヶ谷市 /白井市 /千葉区 /
美浜区 /千葉市稲毛区 /千葉市中央区 /千葉市花見川区 /千葉市緑区 /
千葉市若葉区 /流山市 /習志野市 /野田市 /船橋市 /松戸市 /八千代市

東京都23区全域、東京都、埼玉県(一部除く)、千葉県(一部除く)、神奈川県(一部除く)、などの東京近郊になります。
ケータリングの場合、配送料金+別途諸経費がかかります。
デリバリーのみの配送料金は23区内一律1,450円(税抜き)です。
※東京23区外の場合+高速代金になります。

tel:0120-657-020