皆さん、こんにちは。
プラチナデリスタイル
コーディネーターの小山明子です。
12月22日は祝前日で時期的に忘年会などが入りやすい日なのですが、
今年は更にその後に連休が続く週末ということで、
12月の中でも2位3位を争うようなご予約の入り方をしております。
飲食関係の業界では12月らしい日の1つかもしれません。
先日は品川区の企業様の懇親会にケータリングでお伺いいたしました。
実はこの日、同じ企業様で部署違いでご予約をいただきまして、
パーティのスタート時間も30分違いと近く、同じフロアでの開催。
フリードリンクもある現場では2人でお伺いすることが多いのですが、
今回は2つの現場を合わせて3人でお伺いするというちょっと特殊なもの。
そんな現場は、間違えて隣のビルに搬入してしまい、
3人で協力して荷物を移動するところからのスタート。
少人数ならケータリングの現場の対応すべてを一人でできる先輩と
ドリンクもサポートもこの人なら安心できるという心強いスタッフだったので、
ビルを間違えてしまうというトラブルも無事に乗り越えました。
いつもありがとうございます！！
以後、住所の確認には気をつけるようにします。
さて、会場が10階で、窓際にビュッフェ台をご用意するということで、
会場に着いた時にはブラインドは閉じられていたのですが、
開けた方が背景の夜景もキレイだし映えると思ったので開けることにしました。
会場に窓がある場合は、開催時間や光の加減もあるので、
ブラインドを開けるか開けないかは状況に応じて試してみるといいかもしれません。
最初こそトラブルが発生したものの、双方無事にパーティを終えました。
トラブルがないのに越したことはありませんが、
たとえトラブルが発生したとしても、臨機応変に落ち着いて対応していきたいです。
