皆さん、こんにちは。
プラチナデリスタイル
コーディネーターの小山明子です。
「暑さ寒さも彼岸まで」とは言いますが、
肌寒く感じる時もあるくらい秋らしくなってきましたね。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
先日は東京都中央区の企業様の懇親会に
ケータリングでお伺いいたしました。
私がお伺いするのは初めてでしたが、リピーター様で、
10月頭にもご予約をいただいております。
いつもありがとうございます♫
懇親会が始まる前、会場の周りに徐々に人が集まり始めます。
準備が終わって、いつ始まるのかと待っている気配を感じると、
開始時間をまだ迎えていなくても緊張してきます。
会場中央に料理が並ぶビュッフェ台、上座にスピーチ用のマイク、
ビュフェ台を囲むように散らされたテーブルに
お客様のご希望で特別に乾杯用のドリンクを散らして配置。
お客様が乾杯をして、温めていた料理の蓋を取り、懇親会スタート。
この日も台風の影響が心配な状態であったため、
懇親会を一度中締めして、帰りが心配な方は先に退出され、
後半は人数が減りながらも、最後までゆっくりと過ごされていました。
前回は料理が余ったそうですが、今回はほぼきれいに召し上がっていました。
会を仕切っていた方が「料理を残したら悪いから食べよう」と声掛けをされていたので、
その効果もあったのではないかと思います。
「また次回もよろしくお願いします」と気持ちよく終えた現場でした。