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ケータリングとは?

ケータリングの意味って知っていますか?

ケータリングという言葉は、広く一般的に使われているかと思います。

ですが、実際は人それぞれ違った意味合いで使っているのではないでしょうか。お昼のお弁当の配達をケータリングと呼んでいる人もいれば、ホテルの超高級パーティーを自宅でみたいなのもケータリング。実際は全然違うものなんですけど・・・。車での移動販売だってケータリングと呼ばれていますし。

ケータリングの意味についてご紹介します!

ケータリングの意味

ケータリングって?
まずはwikipediaで調べてみました。

ケータリングには、一般的には2つの意味がある。

"mobile caterer"は料理設備を備えた車両などを顧客の下に持参して食物を提供するサービスである。コンサートなどの屋外イベント、仕事場、および街の商業施設に出向くのが一般的である。日本においては「露店」や「屋台」がこれにあたる。
"event caterer"は、調理済みの料理を持込み、会場で食卓に配膳したり、バイキング形式で提供する。また、食べ物を準備するだけではなく、食卓を用意することも業務内容に含まれる。
とのことでした。このサイトでは2の"event caterer"方の意味合いが適切だと思います。
では、実際にケータリングの意味について考えてみましょう!
お弁当の宅配・使い捨ての容器にてのオードブルのお届け・仕出し・車にての移動販売と世間一般的にはこれらすべてがケータリングと呼ばれています。

確かに広い意味合いでは全てがケータリングなのですが・・・。

ですがここでは、お料理の提供だけではなく、お料理とともにスタッフもお客さんのもとに出向き、パーティーを華やかにするためのも。すなわちケータリングとは、お客さんが選んだ場所を「レストラン」や「ホテルのビュッフェ」へと変身させるアイテムのことです。

ケータリングのサービス内容とはどんなものでしょう?

ケータリングの意味が分かったところで、では実際にケータリングって何をしてくれるのでしょうか?

ケータリング会社によってサービス内容は異なってくるとは思いますが、ここではごく一般的なレベルでのお話しをさせていただきます。基本的には何もしないでパーティーが出来るってことでしょうか!

ケータリングのサービス内容についてご紹介します!

ケータリングのサービス内容

  • 1パーティー会場のレイアウト等の提案
  • 2お料理メニューや ボリュームなど の提案
  • 3ビュッフェの テーブル セッティング
  • 4ドリンク提供の サーブ
  • 5後片付けから ゴミの持ち帰り
最低でもこの5つのサービスはどこのケータリング会社にお願いしてもやってくれるでしょう。基本的にケータリング会社を利用すると、当日のパーティーは何もするこはありません。
ケータリングって楽ちんだね!!
"ケータリングって、手ぶらでパーティーってことですね!"

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